Ірина Корчагіна, Agroexpert (Україна)

18 червня на базі Подільської дослідної станції Інституту садівництва НААНУ відбувся семінар «Вирощуємо суницю», організований за сприяння Проекту з розвитку плодового-ягідного сектору у Вінницькій області. Учасники семінару ознайомилися з основними тенденціями суничної галузі України та світу, методами виробництва, збереження і збуту врожаю солодкої ягоди.

Відкриваючи семінар, у якому взяли участь 120 осіб з усієї України, керівник Проекту Оксана Вароді зазначила, що наразі більшість виробників плодово-ягідних культур перебувають у скрутних умовах, що характеризується майже відсутністю доступу до кредитів і високою ціною на кредитні ресурси.

З іншого боку, конкурентоспроможність саме виробників суниці залежить від низки чинників виробничого та логістичного характеру. Саме виробники, які можуть розширити сезон виробництва, правильно здійснюють післязбиральну доробку продукції, а саме, збирання, охолодження та транспортування її до кінцевого споживача в умовах регульованих температур, мають змогу отримувати вищі ціни порівняно з іншими виробниками.

Так, за словами пані Вароді, втрати фруктів і ягід від поля до полиці супермаркету становлять від 20 до 40%, що означає втрати для всіх учасників, але розплачуватися доводиться зазвичай виробнику, який може, у критичному випадку, продати продукцію за заниженими цінами, або й взагалі втратити клієнта. Проте, така ситуація не лякає вінницьких виробників плодово-ягідних культур, які на сьогодні виходять у лідери з виробництва суниці та виробляють 47% усіх яблук України.

Таку позицію було підтверджено і генеральним директором корпорації «ВінницяСадВинПром», який озвучив загальну кількість виробників плодово-ягідної продукції та саджанців у регіоні, а саме, понад 70 підприємств різної форми власності. Тільки за останні роки вони заклали понад 4000 га високоінтенсивних садів і підвищили врожайність основних плодів та ягід.

Значно розширилися насадження суниці, груші та черешні. Позитивним є те, що на підприємствах наразі відсутня заборгованість із заробітної плати, що не може не позначатися позитивно на рівні розвитку сільських та місцевих рад. Незважаючи на труднощі, пов’язані з вирощуванням та доробкою суниці, в разі належного ставлення виробники отримують високу фінансову віддачу.

Повний обсяг матеріалу дивіться у номері