Юрій Костюк, заступник начальника головного управління агропромислового розвитку Сумської ОДА, Олександр Маслак, канд. екон. наук, керівник Центру стратегічних досліджень АПК Сумського НАУ (Україна)

В Україні 82% молока виробляється в особистих селянських господарствах. Більшість виробленого реалізують молокопереробним підприємствам. Проте, населення втрачає в ціні через неналежну якість продукції та умови продажу. Одним із засобів покращання заготівельно-збутової інфраструктури на дрібнотоварному ринку є створення молочарських кооперативів. Суть кооперативу Молочарський кооператив належить до обслуговуючих кооперативів.

Існує багато тверджень щодо суті цього суб’єкту господарювання. Проте всі до погоджуються в одному – це добровільне об’єднання дрібнотоварних виробників, створене з метою надання допомоги під час провадження ними господарської діяльності. Об’єднуватися можуть як особисті селянські, так і фермерські господарства. Способи створення та організації обслуговуючих кооперативів відрізняються від інших форм господарювання.

По-перше, кооперативи є непідприємницькими товариствами, які мають на меті не отримання прибутку, а збільшення доходів своїх членів. По-друге, – надають послуги, як правило, своїм членам. Відносини з іншими суб’єктами господарювання мають винятково додатковий характер і обмежуються. Якщо основою діяльності обслуговуючого кооперативу є заготівля і збут молока, це молочарський кооператив.

Молочарські кооперативи подібні до традиційних стаціонарних молокоприймальних пунктів, тобто мають приміщення, що відповідає нормам безпечної діяльності, оснащене обладнанням для зберігання, охолодження, контролю якості продукції. Відрізняються вони формою власності. Молокоприймальні пункти належать переробним підприємствам і представляють їх інтереси, що насамперед позначається на ціні закупівлі продукції.

Молочарський кооператив є колективною власністю дрібнотоварних виробників, тому відстоює їхні інтереси, отже, має можливість самостійно визначатися щодо ціни та каналів реалізації продукції. Завдяки таким кооперативам виробники молока можуть отримувати реальну ціну за свою продукцію. Для близько 2,5 мільйона особистих селянських господарств молоко є постійним джерелом доходів. Тому молочарська кооперація має не лише сприяти збереженню і підвищенню якості продукції та її просуванню на ринку, а й стати основою для покращання добробуту сільського населення.

Повний обсяг матеріалу дивіться у номері