Ганс-Петер Бек, Штирійське об’єднання виробників свинини (Австрія)

Причиною проблем у виробництві свинини часто вважають недостатню якість використовуваних кормових засобів. Що стосується власних кормів – їх якість залежить від вас. Тому важливо знати критичні точки згодовування кормів прямо з поля.

У більшості господарств такі компоненти, як кукурудза та зернові з власного поля, становлять найбільшу частину раціону. На відміну від соєвого шроту і мінеральних речовин цю сировину фермер може виробляти самостійно, забезпечуючи таким чином хорошу кормову базу.

Мікотоксини

Найбільші економічні втрати постійно виникають через засмічення зернових культур мікотоксинами. Яскравою ознакою забруднення є зміни щодо поїдання кормів тваринами. Сильне засмічення може призвести до їх повної відмови від корму. Крім того, у поставлених на відгодівлю свинок можна спостерігати припухлість статевих губ. Блювання, що його часто згадують у літературі, трапляється рідко, оскільки тварини, як уже згадано вище, швидше відмовляються від корму.

Змішані інфекції

Основна шкода засміченого корму, крім зменшення рівня його споживання, полягає в порушеннях імунної системи. Мікотоксини послаблюють імунну систему і сприяють розвитку хвороботворних мікроорганізмів. Типовою ознакою засмічення є часті випадки появи змішаних інфекцій, яких не так легко позбутися. Загалом молоді та репродуктивні тварини більш чутливі до впливу мікотоксинів, ніж дорослі свині.

Граничні показники

Існує понад 200 різних видів мікотоксинів, та найбільше значення серед них для нас наразі мають вомітоксин (ДОН) та зеараленон (ЗЕА). Вомітоксин важливий передусім для відгодівельних свиней і не має перевищувати 200 ppb (мільярдних частин). Зеараленон справляє згубну дію на систему відтворення у свиноматок (прохолости!) і в жодному разі не повинен перевищувати 50 ppb.

Повний обсяг матеріалу дивіться у номері