Комплексний захист птиці від мікотоксикозів

Лариса Дуда, канд. хім. наук, ТОВ «ТД Біос» (Україна)

 

Щороку у світі мікотоксини уражають понад 25% урожаю зернових. Звісно, птахівництво, що використовує великі обсяги зернових для задоволення потреби в поживних речовинах, перш за все зазнає негативного впливу контамінованих мікотоксинами кормів.

 

Дія мікотоксинів на організм птиці починається з порушення структури клітинних мембран і виникнення амінокислотної недостатності, що є наслідком порушення синтезу білка й нуклеїнових кислот. Патологічний процес уражає нирки, печінку, нервову й кровоносну системи, спричиняє захворювання крові, дерматити, порушення функції відтворення, зниження імунітету. Наслідком цього є зниження продуктивності й погіршення якості продукції – щороку через негативний вплив мікотоксинів виробники м'яса та яєць птиці втрачають від 15 до 27% середньодобового приросту маси молодняку та бройлерів і до 25% яєчної продукції.

 

Слід відзначити, що саме на профілактиці ґрунтується боротьба з мікотоксикозами, оскільки засобів, що усувають проблему мікотоксинів після їх появи в кормах, досить небагато. Для запобігання появи мікотоксинів у кормах потрібно, перш за все, під час збирання врожаю дотримуватися агротехнічних правил стосовно вологості й ступеня дозрівання зерна. На всіх етапах слід уникати механічного ушкодження зерна, сортувати й швидко висушувати його до необхідної вологості, щоб уникнути росту плісняви. Дуже важливо застосовувати інгібітори плісняви, що мінімізують ріст грибів і накопичення небезпечних токсинів, запобігаючи таким чином псуванню зерна й ураженню його мікотоксинами.

 

На практиці найчастіше доводиться боротися з наслідками зараження мікотоксинами, а також вживати заходів щодо знезаражування зерна й кормових субстратів до їх використання й щодо профілактики мікотоксикозів птиці в разі використання токсичних кормів. Найбільш практичним і поширеним способом попередження дії мікотоксинів на організм у разі згодовування уражених кормів є внесення в корм адсорбентів. Оптимальне середовище для роботи адсорбентів – тонкий кишечник, що перешкоджає просуванню вільних мікотоксинів шлунково-кишковим трактом, проте очевидно, що дія адсорбенту починається задовго до потрапляння його в організм птиці, а саме, з моменту внесення сорбенту до кормової сировини або  комбікорму.

 

Наразі існує широкий спектр пропонованих сорбентів: неорганічні, органічні та комбіновані. Перспективним напрямком профілактики мікотоксикозів є застосування вітаміну Е, селену, екстрактів деяких рослин, пробіотиків на основі бактерій, здатних трансформувати молекули мікотоксинів. Всі ці препарати рекомендується застосовувати разом з адсорбентами як елементи комплексної програми захисту організму птиці.

 

Більший обсяг матеріалу можно побачити у журналі Агроексперт